桂圆红枣蛋

桂圆红枣具有滋养气血又安神的功效，是女人少不了的宝贝，勤劳滴同胞们赶紧动起手来，时不时给自己来上一碗桂圆红枣蛋吧！

桂圆红枣蛋的用料

鲜鸡蛋 1个

红枣片适量

桂圆肉数粒

红糖少许

桂圆红枣蛋的做法

步骤1

先将鲜鸡蛋放入小锅子加水煮5分钟，煮到能够剥去外壳即可，煮好的鸡蛋过凉水剥壳备用；

步骤2

桂圆肉先反复清洗干净，再加红枣片一起用水泡软，泡的水留着备用；

步骤3

取深碗，倒入桂圆肉和红枣片连同浸泡的水一起，加入去壳的鸡蛋，放入蒸锅隔水蒸半小时（依材料的不同增减时间）；

步骤4

看桂圆和红枣片都蒸发了就可以了，加少许红糖(桂圆红枣本身甜，可省略)调匀就可以开吃了。

桂圆红枣蛋的烹饪技巧

1、桂圆性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症； 2、红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。； 3、为了方便蒸透，我用的红枣片，你也可以直接用红枣粒，记得提前泡发。