花样南瓜小馒头

步骤1

南瓜切成块上蒸锅蒸至软糯，取出放凉后，戴一次性手套将其捏碎成泥。

步骤2

酵母粉温热水化开后倒入南瓜泥里，加适量白糖，然后分几次将面粉加入搅拌，直至南瓜面团软硬适中即可。其间不要加水，南瓜泥本身水份就很大，将揉好的面团盖上薄膜放置温暖处发酵至2倍大。

步骤3

饧发好的面团取出揉匀，排出气泡，再饧发10分钟。然后捏成自己喜欢的形状。水开后上蒸锅蒸20分钟即可。