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诗文 香煎槐花饼
释义

香煎槐花饼


妈妈做的槐花饼很好吃,其实做法也非常简单,槐花洗净,控去大部分水分后装在盆中备用,把鸡蛋打开打散,加入胡椒粉食盐搅拌均匀,面粉均匀的撒入盆中,与槐花搅成稠糊状。平底锅中加入少许油,将调好的槐花糊倒入锅中,均匀摊开,等到下面的一层可以晃动时,翻过来烙另一面。到两面金黄时就熟后,就可以出锅。

香煎槐花饼的用料

槐花 鸡蛋 2个
面粉 小苏打 少许
五香粉 少许

香煎槐花饼的做法

香煎槐花饼的做法图解1

步骤1

嫩的槐花洗净沥干水份;
香煎槐花饼的做法图解2

步骤2

槐花中添加鸡蛋、五香粉、盐和少量小苏打,视情况添加少量水,拌匀;
香煎槐花饼的做法图解3

步骤3

加入适量面粉搅拌均匀成面糊;
香煎槐花饼的做法图解4

步骤4

锅内刷层薄油,将面糊摊入锅内,小火慢煎;(我用的是心型煎蛋器,如果没有,就直接在锅里煎也可以的)
香煎槐花饼的做法图解5

步骤5

底面煎黄后,翻面继续小火煎另一面,双面煎黄后即可。

香煎槐花饼的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 14:54:12