蛋白糖
做蛋挞、蛋糕什么的常常会剩下好多蛋清，做面包用不完，做天使蛋糕也吃腻了，无意中看到豆果有关蛋白糖的方子，就顺手做了这个。真的入口即化，个人还是蛮喜欢的，好吃O(∩_∩)O
蛋白糖的做法
步骤1
蛋清、细砂糖、柠檬汁在一无水无油干净的碗里打至蛋清到硬性发泡。步骤2
将奶粉、玉米淀粉混合后过筛到打发好蛋白霜，翻拌均匀。步骤3
裱花袋放好裱花嘴，装入蛋白糖糊，烤盘放油纸，将蛋白糖糊均匀挤在烤盘里。
步骤4
烤箱100度预热5分钟，放入挤好的蛋白糖，烤45分钟，最后再闷5分钟。
步骤5
等完全凉透后就可以取出装瓶啦。
步骤6
烤好的蛋白糖入口即化，真的很好吃哦O(∩_∩)O