酱瓜炒鸭血
鸭血性寒味咸 有补血、解毒、清洁血液的能力
其营养丰富 可养肝血、治贫血 是保肝补血的最佳食品之一
人们喜欢用鸭血作为菜肴食之 以达到食疗的目的！
酱瓜炒鸭血的做法
步骤1
新鲜鸭血入清水小火炖熟 凝固后用水冲去沫子切小条沥水待用
步骤2
酱瓜切条 蒜薹洗净切小段步骤3
炒锅入油 将蒜薹、木耳和酱瓜条倒入翻炒 加少盐装出
步骤4
将炒锅洗净入油 倒入鸭血划炒 喷入稍少许黄酒 再将蒜薹和酱瓜倒入 加少糖起锅