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诗文 香辣油豆腐肉末面
释义

香辣油豆腐肉末面

最近降温,早上起来就无比怀念以前上学的时候校门口那香气腾腾的燥子粉,牛肉昨天没买,只有一包油豆腐。不过会好吃的,只要是辣的!

香辣油豆腐肉末面的用料

瘦肉 200g 油豆腐 100g
面 适量 小米辣 15g
大蒜 15g 香葱 5g
鸡汤 200g 生抽 适量
料酒 适量 辣豆瓣 20g
辣椒粉 适量

香辣油豆腐肉末面的做法

香辣油豆腐肉末面的做法图解1

步骤1

向剁好的肉末里加入生抽和料酒,腌制十分钟。
香辣油豆腐肉末面的做法图解2

步骤2

准备好油豆腐,这种方丁的我喜欢剪开,要不吃的时候汁太多会噗出来。
香辣油豆腐肉末面的做法图解3

步骤3

蒜成末,小米辣和香葱切小段。
香辣油豆腐肉末面的做法图解4

步骤4

爆香蒜末和小米辣,加入腌好的肉末炒均匀。
香辣油豆腐肉末面的做法图解5

步骤5

偏辣的再加入辣豆瓣之后加小米辣的辣椒粉,够刺激!
香辣油豆腐肉末面的做法图解6

步骤6

加入油豆腐炒匀。
香辣油豆腐肉末面的做法图解7

步骤7

倒入鸡汤和适量清水煮沸燥子汤汁就搞定了。
香辣油豆腐肉末面的做法图解8

步骤8

在准备燥子的同时把面煮熟滤干水。
香辣油豆腐肉末面的做法图解9

步骤9

浇上燥子。早餐可以加个煎蛋。
香辣油豆腐肉末面的做法图解10

步骤10

热杯甜豆浆解辣,撒点葱花就可以开动啦!

香辣油豆腐肉末面的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 9:52:48