素馅水饺
素馅水饺的做法
步骤1
冷水和面成团醒1个小时。
步骤2
将火腿、韭菜、炒熟的鸡蛋、泡发的木耳、葱姜蒜切好，放入鸡精、花椒大料粉、香油、麻油拌匀，最后加入盐。
步骤3
面团揪成等量小剂子，擀成边薄中间略厚的圆片。
步骤4
普通形水饺。
步骤5
月牙形水饺包时，用右手握饺，左手拇指和食指轮替左右捏
步骤6
太阳花。步骤7
水开后入锅，大火烧开，小火慢煮，待饺子浮到水面上，饺皮鼓起即熟。
步骤8
装盘。