诗文 | 之迷你萨瓦林 |
释义 |
之迷你萨瓦林
迷你萨瓦林的做法步骤1 蛋黄蛋白分开放进无水无油干净的盆里。加入植物油,牛奶,用手抽搅打均匀。加入糖再次搅打均匀。最后加入炼乳,打均匀。把低粉过筛进去,拌匀。步骤2 蛋白里加入几滴柠檬汁,20克糖分三次,电动打蛋器打到硬性。即能立一根筷子不倒。此时提前预热烤箱,140度,上下火步骤3 分两次把蛋白加进蛋黄糊里,上下翻拌混合好。装进裱花袋。剪一个口,挤进模具里。步骤4 端起来震几下。步骤5 放入美的智烤大师智能烤箱,上下火,140度,中层,25-30分钟左右。因为温度偏高10度,所以我选择了130度,其实炉温是140度。步骤6 晾凉直接脱模。步骤7 成品步骤8 成品迷你萨瓦林的烹饪技巧 |
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