黑胡椒牛排骨烧土豆
黑胡椒牛排骨烧土豆的做法
步骤1
洋葱切块 、姜拍碎、土豆滚刀切块备用。
步骤2
步骤3
热锅冷油加入花椒，炸香后捞出花椒。放入香叶、草果出香后倒入牛排骨、姜块、八角翻炒。（八角不油炸是因为油炸的八角后菜发苦的）步骤4
翻炒牛排骨，超干锅加入白酒少许继续翻炒；加入耗油、老抽、生抽、白糖翻炒后加入水换高压锅在放黑胡椒碎炖煮1个小时。
步骤5
约50分钟时解压放入土豆块、盐，继续在闷10分钟即可装盘。