好吃方便之清蒸鳕鱼

什么红烧鲫鱼，黑鱼汤，都是我的软肋。鲫鱼不会双面煎，黑鱼汤烧不出奶白色。还好我会蒸鳕鱼啊～

好吃方便之清蒸鳕鱼的用料

步骤1

将葱姜切丝，小辣椒切小圈，鳕鱼洗净备用。

步骤2

蒸锅内放冷水大火烧开后放鳕鱼，鳕鱼上放些姜丝。大火蒸8分钟，闷一两分钟后取出。

步骤3

倒掉盆内的蒸水，去掉鳕鱼上湿的姜丝，撒葱丝和干姜丝。热油锅，辣椒炒出味道后浇在鳕鱼上，在淋上蒸鱼豉油就ok啦。

水烧开后蒸鱼可以保证鱼的鲜嫩。

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