袖珍菇豆腐肉丸汤

我家小念念原本不太喜欢吃瘦肉，做成这样的肉丸，也能吃几个！因为有菇的味道很鲜！

袖珍菇豆腐肉丸汤的用料

袖珍菇 20来朵

豆腐 100克

里脊肉 50克

胡萝卜小半根

大蒜两瓣

生姜适量

韭菜适量

料酒一勺

盐适量

袖珍菇豆腐肉丸汤的做法

步骤1

里脊肉剁碎，胡萝卜切丝，袖珍菇撕小块一些（主要是给宝宝吃，弄小点）。里脊肉里加点酒、生粉、盐拌匀

步骤2

大蒜切碎入油锅爆香，加入胡萝卜翻炒一会儿。

步骤3

加入袖珍菇炒一下

步骤4

放一碗水

步骤5

烧开后，用个小勺，舀一点肉末，放入汤中，全部放入后，小火煮两分钟。

步骤6

放入豆腐煮一分钟。加一点盐。

步骤7

最后放入韭菜煮一下。启锅！

因为有豆腐就不要放葱，放点韭菜也很漂亮的！用里脊肉剁出来的肉丸最嫩，而且很快就可以剁好，可以放点生粉或蕃薯粉口感会更好！