诗文 | 疙瘩汤 |
释义 |
疙瘩汤最喜欢吃爸爸做的疙瘩汤,拌的碎碎的小疙瘩,清香美味!他也手把手教会我做疙瘩汤的精华所在…拌疙瘩!适量水,耐心搅拌,直到一点生面没有疙瘩碎小利落。 疙瘩汤的做法![]() 步骤1 西红柿切丁,黄瓜切菱形片要薄,香菜切碎,葱花备好。步骤2 鸡蛋打碗里搅匀备好步骤3 面粉加水最好用筷子来回左右不停的搅拌,直到没有一点生面粉,成小碎颗粒状。步骤4 水放入锅中烧开,放西红柿,黄瓜。待水再次烧开关中火,一层一层拨疙瘩进锅待三秒后在用勺从锅底轻轻搅匀,再拨一层疙瘩同样轻轻从锅底搅匀直至全部下锅。煮一分钟把鸡蛋用筷子比碗边上均匀画来回曲线待鸡蛋凝固,在用勺从锅底轻轻搅匀。步骤5 加酱油,盐,鸡精,秘制葱花油,葱花,香菜碎后,轻轻搅拌出锅。疙瘩汤的烹饪技巧 |
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