口袋烙饼

步骤1

面粉加温水活成柔软的面团（活好以后要做到“三光”所谓的：盆光，面光，手光）盖上湿布醒上20分钟左右，案板上撒少许干面粉，将面团揉匀

步骤2

将揉好的面团揪成均匀的小剂子（剂子不要太大，就和平时蒸饺的差不多大就可以）将小剂子擀成面皮，再面皮的中央刷上油，（以面皮的形状，中央刷油，留出边缘大概一厘米左右）

步骤3

面皮的边缘刷水（以便边缘能够牢固的捏在一起）将面皮对折，捏紧（因为边缘是水么）平底锅里放少许油，将做好的口袋饼放到锅里烙熟（饼鼓成气囊装，两边成浅金黄色就可以了）

步骤4

将烙好的饼对半切开，中间加上豆子或者菜丝之类的就可以吃了。