苦瓜煎蛋
消炎祛火我失败了，大家一起试试吧。
苦瓜煎蛋的做法
步骤1
把苦瓜切开，去籽。 焯一下1分钟，沥出放入冷水，然后切成丁。
步骤2
打散鸡蛋，加入苦瓜丁，搅拌均匀，加盐，白胡椒粉。
步骤3
用平底锅煎一下。苦瓜煎蛋的烹饪技巧
苦瓜不要放在冷藏里，会打蔫。 用开水焯一下，滴两滴花生油在里面，可以让食物保持翠绿的颜色，还去苦味。要注意火候，多放油，用炒锅试一下，煎成饼状。