香菇肉末豆腐

香菇肉末豆腐的用料

步骤1

豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟；准备好水淀粉，再加入盐、胡椒粉等调料；

步骤2

烧热锅，加入辣椒油和普通油混合，再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒；

步骤3

煸炒出香味后加入肉末一起翻炒；肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒；

步骤4

肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒；.再加入点盐和酱油调味；

步骤5

锅中加入适量的水煮开，水开后下入切成小块的豆腐，加盖煮上两分钟；大火，待芡汁收到浓稠时关火。

步骤6

盛入碗中，表面上撒些小葱末即可。

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