据说这叫海洋之心
喜欢这片蓝，因为有特别美的回忆，本来想用白巧克力做装饰，但是失败了，巧克力不硬，脱不下模，求解
据说这叫海洋之心的做法
步骤1
制作海绵蛋糕底，将三个全蛋加入砂糖，将打蛋盆放入热水盆，水温不要太热，一直高速打，打到拿出蛋抽，滴下的蛋液不消失，有清晰的纹路，加入筛好的低粉，切拌均匀，放入油，切拌均匀，放入牛奶切拌均匀。倒入八寸模具，160度四十分钟
步骤2
2制作果冻层，吉利丁片泡冷水 ，将雪碧稍稍加热，将泡软的吉利丁融化，融化好放凉，将蓝橙酒倒入，放进冰箱冷藏步骤3
3.制作慕斯层，取三分之一酸奶加入提前泡软的吉利丁稍加热，使吉利丁片融化，晾凉，放入全部酸奶，将淡奶油搅打成奶昔状，有明显的奶油纹路，把酸奶液和淡奶油切拌均匀
步骤4
模具里层用锡纸包好，将烤好的海绵蛋糕中间剖开，一片放进模具，倒入一半的慕斯液，再将另一片蛋糕压在慕斯液上，倒入剩下的全部慕斯液，放入冰箱，冷藏过夜。
步骤5
第二天将所有半成品拿出，将果冻用刀划口，弄成不规则块状，铺到蛋糕上，就可以继续装饰了，防止果冻滑落，蛋糕外围围好塑料围纸据说这叫海洋之心的烹饪技巧
1.海绵蛋糕打发特别难，一定要有耐心