诗文 | 豆沙酥 |
释义 |
豆沙酥
豆沙酥的做法![]() 步骤1 红豆用高压锅煮烂以后过筛加入红糖用炒锅炒制一下备用。![]() 步骤2 将橄榄油蜂蜜白糖鸡蛋液都称好放进碗里,用手抽搅打至白糖的颗粒融化。![]() 步骤3 然后加入清水继续搅打均匀![]() 步骤4 面粉和小苏打混合好过筛三遍然后倒入碗中。![]() 步骤5 用手和成面团醒20分钟![]() 步骤6 将面团平分15份搓成球球![]() 步骤7 豆沙也搓成15个球球![]() 步骤8 将面剂子擀成皮![]() 步骤9 将豆沙球球包入皮内![]() 步骤10 准备好模子,模子内刷点油。![]() 步骤11 将包好的坯子放入模子的花型内轻轻按扁。![]() 步骤12 然后翻过来磕一磕将成型的坯子磕出来,摆入烤盘内。![]() 步骤13 放入200度预热好的烤箱烤5分钟![]() 步骤14 然后拿出来表面刷蛋液,再放回烤箱烤20分钟。豆沙酥的烹饪技巧烤制时间要根据自家烤箱实际温度调整一下,因为豆沙含有水分,所以第二天有点回潮。 |
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