泡菜五花肉豆腐
泡菜五花肉豆腐的做法
步骤1
五花肉切片。能切薄点更好。
步骤2
五花肉用雪碧梨汁过一遍。然后加料酒加泡菜汁腌渍20分钟。
步骤3
豆腐切片。小香葱切丁待用。
步骤4
开水焯豆腐。不用太久。
步骤5
泡菜。可切更小也可不切。随意
步骤6
泡菜汁。一部分用来腌渍肉。一部分待用。
步骤7
锅内入橄榄油，热了以后，煎腌渍好的五花肉。我喜欢煎久一点，煎掉些油，更香。
步骤8
煎到自己喜欢的程度盛出待用
步骤9
泡菜要先单炒出香，然后倒入泡菜汁，和刚才煎好的五花肉，一起炒
步骤10
可以适量加入一点头抽
步骤11
出锅。摆盘。撒上小香葱和熟芝麻。泡菜五花肉和豆腐一起吃是绝配:)