沙姜香菇蛋炒饭
沙姜味辛、性温，入胃经；
有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效；
适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。
沙姜香菇蛋炒饭的做法
步骤1
香菇洗后，用温水泡软，切丁。保留泡菇的水。
步骤2
沙姜和大蒜去皮
步骤3
切丁步骤4
热锅凉油，先打一个鸡蛋入锅，放在一边。步骤5
腾出锅的另一边，把蒜丁，沙姜丁倒入爆香，再加入香菇丁。步骤6
转小火，把冷饭倒入锅内，拌匀丁粒和鸡蛋。用锅铲打冷饭压平，打散。步骤7
加入盐，酱油和三勺香菇水，中火翻炒。
步骤8
熄火，最后倒入一小勺老抽，用锅的余温拌匀，上碟。