三鲜锅巴
三鲜锅巴的做法
步骤1
肉丝加料酒、盐、味精、糖、生粉、少许酱油腌片刻
步骤2
平菇在盐水中浸泡20分钟
步骤3
黑木耳泡发后撕成小朵，备用
步骤4
锅巴掰成小块，面筋撕小块，备用步骤5
肉丝入油锅爆一下，盛出备用步骤6
再起油锅，把平菇放入，加少许盐、料酒炒一下，炒至出水，盛出步骤7
锅中放入黑木耳、面筋、肉丝、平菇加高汤煮一会，加少许番茄酱勾一下芡
步骤8
把所有食材盛出浇在锅巴上即可三鲜锅巴的烹饪技巧
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