油焖泥鳅

油焖泥鳅的用料

步骤1

姜切片，蒜洗净切末，葱洗净挽结

步骤2

起油锅，油稍多一些。放姜片、蒜末

步骤3

油热后右手把泥鳅倒入油锅中，左手快速滴盖上锅盖

步骤4

待锅中不再有响动，开盖，加料油，酱油，放葱结少许水，大火烧开，转小火炖半小时

步骤5

转大火加糖、味精关火即可

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