紫甘蓝泡菜蛋炒饭
剩下的米饭，总是炒着吃最对口，无论何种配菜，都能让剩米饭再度焕发美食的魅力~~炒熟的蛋炒饭放入碗里压实，然后再倒扣进盘子里，这样的一个半球形，也让蛋炒饭的档次上升不少哦~~
紫甘蓝泡菜蛋炒饭的做法
步骤1
准备食材：剩米饭、紫甘蓝、鸡蛋、泡菜
步骤2
葱花切末，泡菜切碎，紫甘蓝切丝
步骤3
鸡蛋打入碗中打散
步骤4
热锅倒少量油炒熟鸡蛋盛出备用
步骤5
锅里留油煸香泡菜
步骤6
放入紫甘蓝翻炒
步骤7
加适量醋防紫甘蓝变色
步骤8
放入米饭一边炒一边压匀
步骤9
加适量盐调味
步骤10
放入葱末炒匀
步骤11
出锅之前放入鸡蛋拌匀即可紫甘蓝泡菜蛋炒饭的烹饪技巧
紫甘蓝炒制的过程中颜色容易变深，加适量醋可以让紫甘蓝保持鲜艳的颜色