鸿运当头
鸿运当头的做法
步骤1
鱼头处理干净后，剖开，擦干水分，用盐、胡椒粉、黄酒腌制半个小时步骤2
腌好的鱼头上洒上剁椒、码上姜丝步骤3
用锡纸包裹盘子，烤箱预热后，250度烤制40分钟步骤4
取掉锡纸，洒上葱末步骤5
将油加热后，浇淋在葱末上，洗净的香菜围边即可。 （以前的做法是蒸的，这次的鱼头太大了，蒸锅放不下，所以用的焗烤）
| 诗文 | 鸿运当头 |
| 释义 |
鸿运当头鸿运当头的做法步骤1 鱼头处理干净后，剖开，擦干水分，用盐、胡椒粉、黄酒腌制半个小时步骤2 腌好的鱼头上洒上剁椒、码上姜丝步骤3 用锡纸包裹盘子，烤箱预热后，250度烤制40分钟步骤4 取掉锡纸，洒上葱末步骤5 将油加热后，浇淋在葱末上，洗净的香菜围边即可。 （以前的做法是蒸的，这次的鱼头太大了，蒸锅放不下，所以用的焗烤）鸿运当头的烹饪技巧 |
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