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诗文 薯仔红萝卜鲫鱼汤
释义

薯仔红萝卜鲫鱼汤

寒冷干燥的冬天,喝一碗滚烫鲜甜的鲫鱼汤,真是享受!

薯仔红萝卜鲫鱼汤的用料

鲫鱼 一条500克左右 薯仔 250克
红萝卜 100克 蜜枣 2个

薯仔红萝卜鲫鱼汤的做法

步骤1

鲫鱼剖开洗净,用些许盐涂抹全身,放置备用;

步骤2

汤锅烧开水,放入薯仔、红萝卜、蜜枣,滚10分钟;

步骤3

另用姜开油锅将鲫鱼略煎,溅入汤锅的开水(约一碗),滚5分钟;

步骤4

待汤变白后将鱼和汤一起倒入汤锅继续滚1个小时,放盐,起锅。

薯仔红萝卜鲫鱼汤的烹饪技巧

鲫鱼洗净抹盐后煎一下溅入开水,滚出来的汤像牛奶一样白,非常鲜

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更新时间:2024/12/26 3:47:44