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诗文 柠檬杯子蛋糕
释义

柠檬杯子蛋糕


早在08年的时候,我的好友就已经全部加满了,如今过去了两个年头,还是不断的收到好友邀请。忘了有多少人问“怎么邀请你加好友,你到现在都不通过呢?”,但没办法,因为新浪系统限制,我没法儿通过了。 前两个月,发现升级新版博客后,有了一个“拒绝接受好友邀请”的选项,把我乐坏了,这下就不用担心大家加了我之后漫长的等待了,赶紧选上。 殊不知,没过多久,就有义正言辞的找我出气的来了:“你也太拽了吧?不过加个好友,你居然都直接拒绝!” 唉,如此一来,只有叹息,真是做人难做啊。 PS:博客首页左侧,头像下方,有“加关注”的选项,我一直觉得,很多时候它和加好友的作用差不多哈。

柠檬杯子蛋糕的用料

配料:
低筋面粉 100g 黄油 100g
细砂糖 70g 鸡蛋 100g
泡打粉 1/2小勺, 柠檬皮屑 1/2小勺,
牛奶 30ml
柠檬奶油:
黄油 60g 糖粉 100g
柠檬汁 15ml

柠檬杯子蛋糕的做法

柠檬杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

低筋面粉和泡打粉混合过筛。
柠檬杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

加入细砂糖拌匀,倒入打散的鸡蛋、柠檬皮屑、牛奶、融化的黄油。
柠檬杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

用橡皮刮刀拌匀
柠檬杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

直到面粉彻底湿润,成为比较光滑的面糊即可。
柠檬杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

把面糊装入模具(纸杯、硅胶杯均可),2/3满。把模具放入预热好185度的烤箱,烤15-20分钟,直到完全膨胀,表面金黄即可。
柠檬杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

烤好的小蛋糕,冷却以后,用小刀把顶部切下来。
柠檬杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

切下来的顶部,再切去其中的一条弧边,如图所示。
柠檬杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

用剪刀剪成两半,成为两片“翅膀”。
柠檬杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

接下来制作柠檬奶油,黄油软化以后,加入糖粉打发(达到颜色变浅,呈羽毛状),再加入1柠檬汁继续搅打均匀即可。
柠檬杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

用裱花嘴把柠檬奶油记在被切去了顶部的小蛋糕上,再插上两片“翅膀”,蛋糕就装饰完成了。

柠檬杯子蛋糕的烹饪技巧

1、这又是一款非常简单的小蛋糕。不需要很费劲的装饰,小蛋糕就栩栩如生了。不过,我一朋友看到这蛋糕的时候说:“你这蛋糕上长的,究竟是俩翅膀,还是俩羊角呢?” 2、柠檬皮屑以及柠檬汁,买一个新鲜柠檬就解决了。大约半个柠檬就完全足够。柠檬皮切屑的时候,记得先把皮内侧的白色部分刮掉,否则口感会比较苦涩。

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更新时间:2024/12/25 14:45:21