千丝万缕
千丝万缕的做法
步骤1
白萝卜、青萝卜、腊肠、干鱿鱼、红辣椒、蒜苗、虾米备好。
步骤2
白、青萝卜去皮清净刨成丝，蒜苗洗净取头切斜片，姜去皮切丝备用。
步骤3
干鱿鱼隔夜泡发好，洗净切丝，虾米洗净泡发好，红椒、腊肠切丝备用。
步骤4
锅下水烧开后，放入白、青萝卜丝焯水。
步骤5
白、青萝卜丝捞出，过冷河后沥干水份备用。
步骤6
另锅下油烧热，爆香蒜苗、姜丝、虾米。
步骤7
然后放入腊肠丝、干鱿鱼丝，淋入料酒快速翻炒。
步骤8
再放入红椒丝。
步骤9
倒入白、青萝卜丝翻炒。
步骤10
白、青萝卜丝炒至断生，撒入盐和鸡精翻炒均匀即可。千丝万缕的烹饪技巧
1、青萝卜可以用韭菜花代替。 2、不需要放太多的盐，虾米和腊肠都有咸味。 3、焯过水的萝卜丝一定要沥干水份。