手擀茄子面片
夏日炎炎，吃出一身大汗淋漓，爽！
手擀茄子面片的做法
步骤1
和面的时候加点盐，面吃起来筋道，和硬点。
步骤2
面团要饧一会。
步骤3
面片擀好备用
步骤4
茄子切条
步骤5
放盐盐10分钟，抓干水分
步骤6
拌上面粉
步骤7
锅里加油烧热放茄子煎至金黄
步骤8
准备辅料
步骤9
茄子煎好后用剩下的油把葱姜蒜花椒炸一下。
步骤10
倒入西红柿翻炒
步骤11
加点水熬出茄汁，加开水下面。
步骤12
最后加入韭菜和荆芥
步骤13
加适量盐，十三香，鸡精，香油，准备出锅
步骤14
就两头大蒜吃，爽！