酱爆肉
其实，小时候我超级不喜欢吃肉，更别提五花肉了！可是，随着我体重的不断攀升，我对五花肉的热情也与日俱增。
酱爆肉的做法
步骤1
将五花肉切成薄片，葱、姜分别切成条。
步骤2
在炒锅中倒入适量豆油（油不要放太多，五花肉本身会析出很多油，我就是没有经验到了不少的油，结果差不多倒出小半碗荤油呢，也好，留作他用），放入葱姜丝，炒香，加入五花肉片，煸炒。 五花肉炒出香味变色后，加入大酱，少许糖提味，不停煸炒。
步骤3
等到五花肉颜色变深，加入味精、胡椒面，出锅即可。