韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋的做法
步骤1
韭菜去老叶，摘成段，洗净待用步骤2
鸡蛋打散步骤3
锅上火加热，入油（略多），倒入鸡蛋煸炒，鸡蛋结起来炒匀盛出。步骤4
锅中再入少许油，入韭菜煸炒，倒入炒好的鸡蛋，加盐、味精炒匀，即可盛出。韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧
1、很多人都怕吃韭菜，因为怕吃了嘴巴里有味道。其实只要吃好了以后，记得漱口就没有关系了。 2、韭菜含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来，随大便排出，所以韭菜有"洗肠草"之称。 3、韭菜中含有丰富的钙和铁元素，而这两种元素分别对于骨骼、牙齿的形成和预防缺铁性贫血有很大意义。 4、这个菜做起来方便，而且营养丰富。 5、韭菜只要一元多一斤，二三两韭菜不到五毛钱，二个鸡蛋最多一元钱。真正是价廉物美。