自制酸奶（德国斯维林酸奶机版）

自制酸奶，可按照自己的口味增减糖量，更可做无糖酸奶，饮用时加入自己喜欢的水果、果酱、麦片等。

自制酸奶（德国斯维林酸奶机版）的用料

全脂鲜牛奶 1L	淡奶油（或全脂奶粉） 50g
白砂糖 80g	川秀益生菌 1g

步骤1

取容器，放入1L鲜牛奶，50g淡奶油，80g细砂糖。用电动打蛋器打匀，这样做可以使糖更快融化，酸奶成型后口感更加细腻。发酵瓶洗净备用

步骤2

加入1g益生菌，用勺子搅拌均匀（无需用电动打蛋器），准备入瓶。（我用的是德国斯维林的，七瓶刚好放一升牛奶，而且饮用时分瓶取用很方便）罐装好后拧紧瓶盖。

步骤3

全部放入酸奶机后插上电源，盖上数字用来标记成熟的时间，冰鲜牛奶需要发酵8小时。

步骤4

8小时后切断电源，把发酵好的酸奶移入冰箱冷藏，随饮随取很方便。

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