夏季清爽菜肴——丝瓜烩粉丝

今天生日，却逢台风过境，风势雨势暂时逼退了炎热的暑气。今天准备了自己喜爱的丝瓜，而粉丝却是家人的自爱，每次炒粉丝大家都是一抢而空。今天就让丝瓜和粉丝一块，让大家吃个痛快吧！

丝瓜烩粉丝的用料

丝瓜

龙口绿豆粉丝

枸杞子

姜丝

盐

蘑菇精

丝瓜烩粉丝的做法

步骤1

用小刀刮取丝瓜的棱棱角角，洗净后切滚刀状；粉丝用清水稍微洗一下，不用泡开哦，用剪刀剪开；

步骤2

起锅热油，下姜丝煸炒出香味，加入丝瓜，大火翻炒，加蘑菇精、盐调味；

步骤3

加了盐的丝瓜很快就会出汁，待丝瓜出汁后加入粉丝和枸杞子；

步骤4

中小火煮一下，待粉丝充分吸收了丝瓜汁变得饱满后转大火翻炒数下，盛盘出锅！

丝瓜烩粉丝的烹饪技巧

丝瓜要挑嫩的，这样的丝瓜汁才多哦。粉丝不用泡开，让丝瓜汁来泡发粉丝，粉丝更有味道哦！丝瓜是我们日常常吃到的一种蔬菜，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，而丝瓜汁又有“美人水”之称。今天就是用“美人水”来炮制这道美食哦。