什锦土豆沙拉
什锦土豆沙拉的做法
步骤1
煮甜玉米的时候在水里加一点黄油，这样煮出来的甜玉米更好吃。
步骤2
拌沙拉用的黄瓜切成丁在里面放一些盐腌制一下。
步骤3
再煮熟两个鸡蛋，趁着腌黄瓜和煮鸡蛋的时候把大香肠、胡萝卜、土豆切成丁。用煮老玉米的水把土豆丁和胡萝卜丁煮软，土豆先下锅煮十分钟在放胡萝卜煮5分钟。
步骤4
用盐腌二十多分钟的黄瓜会出好多水，把水倒干净。这样不仅让黄瓜入味，也不至于让待会儿拌出来的沙拉水水的。
步骤5
把黄瓜丁、土豆、胡萝卜、香肠丁放入碗中拌入蛋黄酱搅匀。
步骤6
把鸡蛋切碎放进来拌匀，让蛋黄吸收沙拉里面的水分。
步骤7
撒上一些洗好的葡萄干在里面再拌拌就好了。
步骤8
撒上一些洗好的葡萄干在里面再拌拌就好了。什锦土豆沙拉的烹饪技巧
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。