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诗文 棋格饼干
释义

棋格饼干

棋格饼干的用料

低筋粉 150克 黄油 80克
糖粉 60克 鸡蛋 25克
低筋粉 130克 可可粉 20克
黄油 80克 糖粉 60克
鸡蛋 25克

棋格饼干的做法

棋格饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化以后,加入糖粉,搅拌到糖粉和黄油混合均匀,无需打发。
棋格饼干的做法图解2

步骤2

分次加入蛋液搅匀,再加入面粉用刮刀拌匀。
棋格饼干的做法图解3

步骤3

和成团后冷藏半小时,可可面团重复上述操作也冷藏半小时。冷藏好的面团擀成厚面片,刷一层蛋液粘合到一起冻半小时。
棋格饼干的做法图解4

步骤4

把冻硬的面团切成厚片,刷蛋液后重叠到一起,成为棋格样式的正方形。
棋格饼干的做法图解5

步骤5

180度,上小火,烘烤15分钟左右。

棋格饼干的烹饪技巧

天然可可粉是从天然可可豆中提取、精制而成的棕褐色粉末,味甜,香味浓郁,含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维D、维E、维B1、维B2、维B6及具有多种生物活性功能的生物碱。主要用于调色或增香。

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更新时间:2024/10/23 9:24:23