诗文 | 轻乳酪蛋糕 |
释义 |
轻乳酪蛋糕自学会做轻乳酪蛋糕后,我的家人、同事、朋友们都喜欢吃我做的轻乳酪蛋糕。尤其我爷爷,他知道我要做这款蛋糕时就赖着我家不走了。要等吃。 轻乳酪蛋糕的做法![]() 步骤1 准备所需的材料。![]() 步骤2 先把黄油隔水融化。![]() 步骤3 融化好的黄油。![]() 步骤4 过筛好的低筋面粉。![]() 步骤5 把奶油奶酪切成小块。![]() 步骤6 蛋黄、蛋清分好。![]() 步骤7 把奶油奶酪、蛋黄、黄油,牛奶,放进料理机里搅拌。![]() 步骤8 搅拌好的奶酪糊。![]() 步骤9 把筛好的低筋面粉分两次加进奶酪糊里搅拌。![]() 步骤10 搅拌好的面糊。![]() 步骤11 接着打发蛋白,中速打出粗鱼泡。加糖,糖要分三次加。![]() 步骤12 蛋白打成鸡尾状就成。![]() 步骤13 把打好的蛋白先将三分之一加到奶油奶酪面糊切拌均匀。![]() 步骤14 切拌好的奶油奶酪面糊再倒进剩下的蛋白里再切拌均匀。![]() 步骤15 拌好的奶油奶酪面糊。![]() 步骤16 活底模的,先用锡箔纸做出一个底模出来。![]() 步骤17 然后把模具入进去。![]() 步骤18 烤盘里装一些水。![]() 步骤19 奶油奶酪面糊倒进模具,再放上装好水的烤盘泡一泡,拿出来。![]() 步骤20 烤箱150度预热。把烤盘放进最底层,加上水(八分满),再放上烤网。![]() 步骤21 奶油奶酪面糊放进烤箱里烤制,先150度烤40分钟,再调175度20分钟。![]() 步骤22 烤好啦。![]() 步骤23 成品1。![]() 步骤24 成品2。轻乳酪蛋糕的烹饪技巧1.温度根据自己的烤箱来调整。 |
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