清蒸蒜蓉虾鲍
清蒸蒜蓉虾鲍的做法
步骤1
将鲜虾剪须去沙肠，开边，洗净备用
步骤2
将鲍肉下壳、去肠肚，加盐搓洗后冲净，再将鲍壳刷洗一下；（我有用牙刷刷掉表面的黑膜。切花刀 不要切透哦。
步骤3
摆盘，锅里的水滚后，上锅蒸5分钟。
步骤4
切蒜末和葱末 混合，另一边起油锅 烧热油
步骤5
5分钟后，淋上少许生抽，撒上蒜末葱末 淋热油 出锅即可清蒸蒜蓉虾鲍的烹饪技巧
1.根据鲍鱼的个数，控制蒸的时间。鲜虾和鲍鱼都不宜蒸太久时间 肉质容易老。 2.淋油，小心淋在每颗鲍鱼肉上，就可以避免过多油，又保证每颗鲍鱼的肉有淋到保持肉质的鲜嫩度。