口水鱼的做法
口水鱼的做法的做法
步骤1
鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。步骤2
锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。步骤3
在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁步骤4
锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。步骤5
捞出沥干油后装入碗中。淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。拌匀即可。
| 诗文 | 口水鱼的做法 |
| 释义 |
口水鱼的做法口水鱼的做法的做法步骤1 鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。步骤2 锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。步骤3 在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁步骤4 锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。步骤5 捞出沥干油后装入碗中。淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。拌匀即可。口水鱼的做法的烹饪技巧 |
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