西红柿焗红腰豆

天气太热，吃饭没胃口，酸酸甜甜的西红柿配上软软糯糯的红腰豆，吃起来清爽开胃哦。

西红柿焗红腰豆的用料

步骤1

红腰豆提前半天用水泡软后，滤去碗中的水。

步骤2

高压锅中放水，倒入红腰豆，上火压约15-20分钟。

步骤3

西红柿2个，洗净后切成与红腰豆差不多大小的丁。

步骤4

菜锅中放入适量油，倒入西红柿丁翻炒。

步骤5

待西红柿炒至稍软时，倒入红豆一起翻炒。然后加入适量水，焗约5分钟。最后放适量盐、白砂糖，放入淀粉勾芡后即可上桌。

红腰豆原产于南美洲，营养丰富，食用的时候注意一定要煮熟。

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