诗文 | 豆浆红薯馒头 |
释义 |
豆浆红薯馒头
红薯馒头的做法步骤1 将四种原料放在盆里,混合,揉成一个光滑柔软的面团,放置温暖处发酵至两倍大;步骤2 发酵好的面团加一些干粉,排气揉均匀后分成九个小面团;步骤3 取其中一个小面团揉光滑后做成这种圆锥形的馒头生胚;步骤4 九个馒头都做好了,依次摆放在盘子或蒸屉里。(我用的是蒸汽烤箱,所以摆在烤盘里了)步骤5 做好的馒头生胚醒发15分钟后,开始蒸,20分钟。(如果是蒸锅,可以凉水上锅,冒大气后20分钟左右即可)步骤6 蒸好的馒头不管是蒸箱还是蒸锅,都先不要取出来,关火后焖3到5分钟后再取出来,松软美味的豆浆红薯馒头就OK了。步骤7 香甜可口,这种馒头可是外面店里卖的馒头比不了的。在北方,馒头几乎每天都要吃,所以还是自己动手学一下,自己做比较安全放心,而且营养全面。早餐豆浆多出来的,或者是滤出来的豆渣都可以作到馒头里,营养不浪费!红薯馒头的烹饪技巧我这款豆浆因为有糯米,是很浓的,如果换成其它豆浆,请根据浓稠度调整豆浆的份量; |
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