蔓越莓酸甜咕咾肉
蔓越莓含大量的花青素，不但营养价值高、抗氧化能力强，而且用途广泛：从零食到烘培、沙拉，从冰激凌佐料到谷物早餐，甚至于传统的中餐，蔓越莓果干可以出现在每一天的任何时刻。如果喜欢酸甜口味的菜点，不妨尝试一下这款蔓越莓咕咾肉，给你的舌尖带来不一样的感受。
酸甜咕咾肉的做法
步骤1
里脊肉横面片开，先用刀背拍松後，切成小块，用腌料拌腌半小时。
步骤2
彩椒去籽切片，洋葱切片备用。调味料兑成碗汁儿。
步骤3
里脊肉沾里上干太白粉后，投入热油中用中火炸至金黄，捞出。
步骤4
待油再烧热一次，用大火复炸30秒，至外表酥脆，捞出。
步骤5
用油爆香洋葱、青椒和蔓越莓，倒入碗汁儿煮滚，关火后，放肉拌炒一下就可以装盘了。
步骤6
整粒的蔓越莓干软糯而酸甜可口，真是咕咾肉的好搭档。酸甜咕咾肉的烹饪技巧
炸肉时要待油沸后才可放下肉块，沸油可把肉外层的生粉收紧不脱落。