羊肉泡馍
羊肉泡馍是西北名菜，虽然去不了西北，但在家里也能吃到那里的特色美味。
羊肉泡馍的做法
步骤1
1、羊肉洗净切成2厘米见方的小块，冷水下锅焯3分钟，捞出洗净血沫； 2、木耳、黄花泡发后撕碎，用热水焯烫，粉丝热水泡软，青蒜切段； 3、白馍掰成小块，放入碗内备用； 4、锅内放入处理好的主料、调料（除青蒜、香油外）和水； 5、盖好锅盖，启动【炖排骨】功能； 6、烹饪结束后，将羊肉和汤盛入碗内，撒上青蒜末，淋上香油； 7、再将掰好的白馍泡入即可。羊肉泡馍的烹饪技巧
【要点】 1.羊肉切块不宜太大，否则不易熟； 2.白馍掰成小块，口感会比较好。