【奶茶吐司】——浓香软吐司的正宗做法、高筋粉、砂糖、盐、鸡蛋、红茶叶（茶包中的碎茶末）、干酵母、黄油、奶茶（取140克）、红茶叶、水、牛奶、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

奶茶吐司的用料

高筋粉 260克

砂糖 25克

盐 4克

鸡蛋 30克

红茶叶（茶包中的碎茶末） 4克

干酵母 3克

黄油 30克

奶茶（取140克）

红茶叶 5克

水 135克

牛奶 100克

奶茶吐司的做法

步骤1

用料：面团：高筋粉260克，砂糖25克，盐4克，鸡蛋30克红茶叶（茶包中的碎茶末）4克，干酵母3克，黄油30克奶茶：红茶叶5克同，水135克，牛奶100克（取140克用）

步骤2

制作奶茶，将水倒入锅中，煮至沸腾后，倒入红茶叶，关小火煮3分钟，倒入牛奶，在沸腾前关火，加盖焖10分钟左右，将奶茶包取出，待完全冷却，取140克备用。

步骤3

将除了黄油以外的材料全部倒入面包机桶内。

步骤4

揉至面团具一定筋性后加入软化黄油。

步骤5

至完全状态后面团第一次发酵，发至2~3倍大（步骤图缺，各位请脑补）。接着将发酵好的面团稍稍排气，再均分成三团，盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤6

擀开后再卷起来。

步骤7

三个面团都做同样的处理，等到距排放于模具中。

步骤8

于温暖湿润处（温度38度，湿度85%）最后发酵，发到模具的八九分高。

步骤9

烤箱预热后，下层，上下火，180度，35分钟。