基础海绵蛋糕
想吃！
基础海绵蛋糕#馋小虫#的做法
步骤1
准备材料
步骤2
煮一锅开水
步骤3
全蛋在水蒸汽上打散
步骤4
在手腕上滴一滴蛋液，与体温相近，约35℃
步骤5
加入细砂糖
步骤6
盆子不要离开热水锅，打发蛋液
步骤7
直到提起打蛋器，在蛋糊上画8字不会消失
步骤8
分三次筛入面粉，每次都用翻拌的手法拌匀
步骤9
黄油微波炉融化30秒，加入一大勺蛋液，搅匀
步骤10
搅匀后倒回到大盆的蛋液面糊中，再用翻拌手法拌匀
步骤11
在活底磨具里面垫一张烘焙纸
步骤12
倒入面糊
步骤13
震两下，震出大气泡
步骤14
180度，30分钟
步骤15
倒扣，冷却，脱模
步骤16
趴在厨房门口等吃的团团！
步骤17
彻底冷却后再切，或者装饰，这个个人喜好开动吧！