红烧鱼

红烧鱼的用料

鲫鱼一条。姜，葱，蒜苗，老抽一勺，豆瓣酱一勺，盐半勺。糖一勺。

步骤1

在锅内倒入适量油，待油热后倒入切好的姜末，葱花，小炒。放入鱼，用大火爆炒，待鱼身两面金黄…添适量清水…漫过鱼身即可然后放入面酱一勺，老抽一勺！待汤熬至三分之一时…将鱼捞出，乘盘。在汤里放入白糖，淀粉各一勺，然后将熬好的汤浇到鱼身上，洒上蒜苗即可！

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