【宝妈必学】颜色棒棒哒营养超级丰富的五彩酸辣虾球

算是一道很容易上手的快手菜。明虾放速冻30分钟，更容易剥壳！菜场卖明虾的摊贩都外星人抓走了，所以虾都比较小，哈哈！

酸辣虾球的用料

步骤1

虾去壳后，开背，记得不要剖到底，半开即可，不然等下缩不成虾球了。虾加入盐、白胡椒粉和料酒，用手捏匀。再加入蛋清，轻微搅打，要让蛋清充分融入虾里面，加入淀粉，静置5分钟。

步骤2

蔬菜全部切小块备用。蔬菜用热水汆烫一下，记得汆的时候加一点点色拉油。保持蔬菜颜色鲜艳。

步骤3

虾倒入油锅爆炒，快速起锅，熟了就可以了，不然就老了。

步骤4

锅中加底油，热锅热油，把调好的汁倒入锅中，中火，收汁后，倒入所有蔬菜、水果和虾。拌匀，立即出锅。

可以根据自己的口味调汁，这款汁微辣，宝宝如果要吃，可以不加辣酱，番茄酱即可。