诗文 | 黄金玫瑰双芋圆 |
释义 |
黄金玫瑰双芋圆
黄金玫瑰双芋圆的做法步骤1 将芋头和红薯去皮切大块,放入蒸锅,大火蒸15分钟。以软面为基准。蒸好后分别将芋头和红薯用勺子碾成泥,各自备用。(注意加盖保鲜膜防止风干)步骤2 外皮:芋泥+糯米粉+牛奶。充分混合。牛奶量不要太大,平常喝奶的时候留一点就可以,目的是为了让糯米粉和芋泥更好的融在一起。步骤3 馅料:红薯泥+糖玫瑰。步骤4 采取包汤圆的方式。一手芋泥,搓成团,然后按成饼,将中间按个凹陷,填入适量玫瑰红薯泥,然后搓成团备用。步骤5 炸锅油烧热,标志是木制筷子伸下去,可以看到边上有密集的小气泡。放入团好的丸子,炸至金黄色捞出。黄金玫瑰双芋圆的烹饪技巧 |
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