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诗文 黄金玫瑰双芋圆
释义

黄金玫瑰双芋圆


起了如此炫酷的名字,也是实实在在的独创的功夫甜品。层次感浓厚的味道,来自食材本身的香甜,都是大自然的馈赠。可能要消耗很长时间制作出来,但是转瞬就被一扫而光,为了唇齿留香的幸福瞬间,之前一切的努力也是值得的吧。

黄金玫瑰双芋圆的用料

荔浦芋头 500g 红薯 300g
糖玫瑰 适量 牛奶 30ml
糯米粉 50g

黄金玫瑰双芋圆的做法

步骤1

将芋头和红薯去皮切大块,放入蒸锅,大火蒸15分钟。以软面为基准。蒸好后分别将芋头和红薯用勺子碾成泥,各自备用。(注意加盖保鲜膜防止风干)

步骤2

外皮:芋泥+糯米粉+牛奶。充分混合。牛奶量不要太大,平常喝奶的时候留一点就可以,目的是为了让糯米粉和芋泥更好的融在一起。

步骤3

馅料:红薯泥+糖玫瑰。
黄金玫瑰双芋圆的做法图解4

步骤4

采取包汤圆的方式。一手芋泥,搓成团,然后按成饼,将中间按个凹陷,填入适量玫瑰红薯泥,然后搓成团备用。
黄金玫瑰双芋圆的做法图解5

步骤5

炸锅油烧热,标志是木制筷子伸下去,可以看到边上有密集的小气泡。放入团好的丸子,炸至金黄色捞出。

黄金玫瑰双芋圆的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 14:14:19