柠檬手撕鸡
柠檬手撕鸡的做法
步骤1
放两个八角，一个草果炖鸡，大概需要2-3小时，中火，炖到能够用筷子撕开鸡肉为止。
步骤2
胡萝卜切成丝，备用。
步骤3
傣味大香菜，切段，备用。Ps：如果买不到大香菜，可以有少许普通香菜，只是普通香菜比较夺味。
步骤4
将红辣椒和姜分别切成丝，大蒜切片或者压碎。ps：还需要少许小米辣，将小米辣切碎。
步骤5
切2-3个绿柠檬，榨汁。
步骤6
将煮好的鸡肉撕成丝与上述步骤的备料全都拌在一起，放少许酱油和盐巴，切记不需要放醋。可根据个人口味放点花椒油，花生油。