樱桃童趣蛋糕"长帝烘培节"
这款是我第一次裱花完成的蛋糕，海绵蛋糕胚底+樱桃果酱调味的鲜奶油！烘培带给我的乐趣就是一步一步堆砌出的未知惊喜。
樱桃童趣蛋糕"长帝烘培节"的做法
步骤1
蛋黄+油+牛奶充分混合后，筛入低粉，均匀搅拌至无颗粒。
步骤2
蛋清5档打发，出现鱼泡泡时首次入糖3\1的量继续打，糖共分三次加入。
步骤3
至提起搅拌器有小尖角
步骤4
取三分之一蛋清加入蛋黄混合液体，翻拌10下，把混合的液体倒入剩余三分之二蛋清，继续翻拌至均匀
步骤5
烤箱温度在160度烤制30分钟上下火
步骤6
出炉后稍稍冷却后，切为三层，上层反扣放在中间层
步骤7
冷藏动物奶油打发至有硬性纹路
步骤8
混合打发后的奶油和樱桃酱，均匀涂抹，四周也需要抹匀
步骤9
原色奶油用花式裱花嘴6凌那种，挤蛋糕面外圈一圈
步骤10
蛋糕边用一字裱花嘴围边
步骤11
加少许红色食用色素调成粉色奶油，画爱心及点点装饰，上面配合彩色糖粒，四周+少许奥利奥，完成。樱桃童趣蛋糕"长帝烘培节"的烹饪技巧
烤蛋糕胚子，注意温度，我一般都是看着的，上色到一定程度放铝箔纸隔色用。