西红柿鸡蛋热汤面
西红柿鸡蛋热汤面的做法
步骤1
红柿洗净用刀在顶部划一个十字。
步骤2
用开水烫一下西红柿，将皮与肉分离。
步骤3
剥去西红柿皮。
步骤4
将西红柿切成块。
步骤5
打一个鸡蛋。
步骤6
将鸡蛋打散。
步骤7
西葫芦切成小丁。
步骤8
锅内放油，油热煸香葱花。
步骤9
放入西红柿块煸炒。
步骤10
将西红柿煸炒出红油，放入盐，放入一大碗水，爱喝汤的可以多放。
步骤11
水滚开后放入面条。
步骤12
放入西葫芦丁。
步骤13
煮制面条变半透明放入打散的鸡蛋。
步骤14
点香油出锅即可。西红柿鸡蛋热汤面的烹饪技巧
1、小熟我们吃的西红柿鸡蛋热汤面里的西红柿不去皮，其实西红柿去皮更入味，包括任何西红柿类菜系都可以去皮。 2、传统的热汤面里不加其他蔬菜，其实可以根据自己喜好加其他蔬菜，比如黄瓜、菠菜、白菜等 3、西红柿在煸炒时一定要煸炒出红油，这样西红柿才能入味更好吃