红烧茄子
酸酸甜甜的西红柿搭配美味的茄子，才是冬日下饭菜，小伙伴不防试试哦
红烧茄子的做法
步骤1
葱姜蒜切好，尖椒切成块
步骤2
西红柿切成小块备用
步骤3
将茄子切成滚刀状，在盐水里泡十分钟，倒掉水分，裹上一层薄薄的淀粉，放锅里炸
步骤4
炸至金黄色捞出备用
步骤5
起锅倒入葱姜蒜爆香，再倒入西红柿和辣椒，注意放少量的盐，便于将西红柿炒出香汁，翻炒均匀后倒入煎好的茄子
步骤6
再炒一分钟，倒入豆瓣酱拌匀即可，一盘美味的红烧茄子做好了