椰汁鸡蛋布丁
我家孩子牛奶过敏，所以一直想做一个能给他吃的布丁。用脱敏奶粉和椰汁先后失败了3次，终于做成。分享给所有家有过敏宝宝的妈妈们这款适合宝宝食用的布丁
椰汁鸡蛋布丁的做法
步骤1
糖霜45g加入椰汁中
步骤2
将倒入糖粉的375g椰汁加热，沸后小火3分钟至更浓稠。我用的椰树牌椰子汁，没加热的那次失败了。
步骤3
三个蛋电动打蛋器1档搅打均匀
步骤4
搅好的蛋液倒入已冷却至温热的椰汁，反复过筛至表面无气泡
步骤5
过筛后的混合液倒入布丁瓶静置半小时
步骤6
将烤盘盛水，没过布丁液一半的水即可，放入烤箱中层预热，165度10分钟。然后放入布丁瓶，165度，40分钟。烤好后取出冷却，冰箱冷藏。